Eberbach. (mabi) Von Samstag, 18. März, bis Ostermontag, 17. April, stehen wieder die "Eberbacher Bärlauchtage" auf dem Programm. Auch wenn die zu den Lauchgewächsen gehörende und nach Knoblauch duftende Pflanze in Eberbach längst nicht mehr so groß wie früher angepriesen wird, reservieren einige Restaurants und Gaststätten dem Bärlauch noch einen Platz auf der Speisekarte.
Noch drei Betriebe sind auf der städtischen Homepage angegeben: Das Panoramahotel "Turmschenke" in Waldbrunn bietet neben einem Pauschalangebot zu mehreren Terminen ein Bärlauchmenü an; das Eberbacher Gasthaus "Grüner Baum" ein Bärlauchbüfett. Pauschalangebote gibt es auch beim Eberbacher Hotel "Zum Karpfen".
Jeweils an zwei Donnerstagen, 23. März, und 6. April, von 15 bis 16 Uhr, können Interessierte im Café Viktoria bei der Herstellung von Bärlauchtrüffel zuschauen. Um Anmeldung wird bei allen Veranstaltern gebeten.
Direkt zur Eröffnung am Samstag, 18. März, bietet die Eberbacher Tourist-Information um 10 Uhr eine geführte Bärlauchwanderung an. Dabei können die Bärlauchbestände entdeckt und zudem ein herrlichen Ausblick auf die Eberbacher Altstadt genossen werden.
Teilnehmer können das "Allium ursinum" natürlich auch selbst pflücken. Ein weiterer Termin für die Wanderung ist am Samstag, 25. März. Anmeldungen und Treff ist bei der Tourist-Info im Rathaus. Rolf Wieprecht hat zudem eine handliche Broschüre herausgebracht "Kulinarisches rund um den Bärlauch". Darin gibt’s 50 frühlingsfrische "Originalrezepte aus der Bärlauchhauptstadt Eberbach" sowie viele Bärlauchtipps.
Die Rezepte sind eine Auswahl aus dem vergriffenen Taschenbuch "Kulinarisches rund um den Bärlauch" vom gleichen Verleger. Die Bärlauch-Rezeptbroschüren werden in Kürze in vielen Geschäften sowie im Buchhandel und Gastronomiebetrieben erhältlich sein.
Info: Weitere Bärlauch-Informationen gibt es auch unter www.eberbach, www.baerlauch-rezepte.de sowie bei der Eberbacher Tourist-Information unter Telefon (0 62 71) 87.242.